關於樹林酒廠

沿革

樹林酒廠前身為臺灣總督府專賣局樹林酒工場，以紅露酒聞名。樹林地區製酒的歷史可追溯自清朝時期。

1906年：設立「樹林製酒公司」。廠址為台北州海山郡鶯歌庄彭福字樹林二百三十八番地。
1920年：樹林地區紅酒馳名百年，成為臺灣「地酒」的代名詞，隨著台灣酒類消費市場日益蓬勃，樹林地區製酒業者擴大創設樹林紅酒株式會社，一舉打響了「樹林紅酒」的名號，銷售網從北台灣　 逐漸遍及全台，甚至因太受歡迎，紅酒需求量大，導致原料紅麴短缺之情況。
1922年：更名為台灣專賣局樹林酒工場，集結百年來樹林地區紅酒製造技術，新設大型紅麴工場，專門生產紅酒，在專賣局的紅酒改良及行銷策略下，樹林酒工場成為全臺灣唯一的紅麴製造工場，不僅如此，為刺激紅酒的銷量，專賣局設計了酒標「金雞」及「黃雞」，從此「金雞」成為老紅酒的代名詞。
1935年：老紅酒又以品牌「蘭英」及「玉友」，銷售至日本及中國華南等地，樹林酒工場亦被稱為「臺灣酒造界的聖地」。
1947年：更名為台灣省菸酒公賣局第四酒廠，戰後全體酒工場改用編號，樹林酒工場改名第四酒廠，仍以生產紅麴、紅露酒為主。廠址為台北縣樹林鎮鎮前街一百六十三號。
1957年：更名為台灣省菸酒公賣局樹林酒廠，再次冠回地名的樹林酒廠，隨著台灣經濟好轉，逐年增購土地、擴建廠房，酒廠沿用日治時期的「老紅酒黃雞」配方，研發陳年紅露酒，並附設唯一的專業紅麴工廠，負責供給其他酒廠所需紅麴，同時開放貿易商訂製外銷酒。
1999年：廠區遷移，故另申請成立民營的「樹林酒廠」，繼續生產紅麴、釀造紅露酒！
2000年：因洋酒盛行，紅露酒之銷售量下降，為了不讓紅露酒沒落，酒廠開始研究讓紅麴發展多樣化。
2024年：新篇章–老董師傅經驗傳承，執行董事Kirin擁有特殊酒教父之美名，帶領著年輕團隊與老師傅共同傳承經典，再創榮華。

最老酒廠品牌

樹林酒廠位於台灣新北市樹林區，創立於1906年，至今已有118年的歷史，是全台第一家酒廠。最早是由日本人設立，目的是供應當地及周邊地區的酒品需求，所以也是全台最早設立的酒廠。

台灣光復後，樹林酒廠由國民政府接管，開始生產各類酒品，包括高粱酒和紅露酒。酒廠在20世紀末進行現代化改造，提高了生產效率和產品質量，使其在國際市場上獲得認可。

樹林酒廠積極推廣紅麴及台灣的酒文化，舉辦釀酒相關活動和工作坊，並開放參觀，讓遊客能親身體驗酒的製作過程。

從日治時期的小型酒廠到現代化的酒廠設備，樹林酒廠慢慢隨著時間持續的進步與成長，酒廠不僅重視產品品質，也注重創新與現代化，以其悠久的歷史和卓越的紅麴產品，見證了台灣酒業的發展與變遷，未來將繼續秉持傳統與創新並重的理念，致力於成為台灣酒業的領導品牌，也為全球消費者提供優質酒品。